recept(en)
Nu eens géén recept(en), maar keukentips waarvan ik zei "He?" toen ik zehoorde.
IJsblokjes in de diepvries
Geen koud, maar w a r m water gebruiken!
Warm water schijnt in de diepvries te schrikken en daardoor sneller tot ijsblokjes
te verworden.
Knoflook
Er zijn kiprecepten bekend waarin wel veertig (40!) teentjes knoflook verwerkt zijn.
Toch schijnt u na het verorberen hiervan niet in quarantaine te moeten.
Doordat de teentjes vaak in de oven worden meegebakken/-braden/-gestoofd, worden
ze heel subtiel van smaak en verliest knoflook ook de penetrante geur.
Wist u trouwens dat het eten van peterselie ook de knoflookgeur helpt tegen te gaan?
Recept
Het duurt nog wel even, maar dan is het weer kerstmis.
Maar nu al een aardig koffiereceptje:
Benodigd:
250 ml slagroom, sinasappel, reep witte chocola, Amaretto, kaneel.
Wat doen we?
We kloppen 250 ml slagroom tot yoghurtdikte.
We raspen de schil van een schoongeboende sinasappel fijn en raspen krulletjes van een reep witte chocolade.
Vervolgens maken we in glazen 4 sterke koppen koffie en doen daar in elk glas
1 eetlepel Amaretto bij.
Dan een ongeveer 2 cm dik lobbig laagje room dat we bestrooien met de sinasappelrasp
en het schaafsel van de witte chocolade. Als ''finishing touch'' bestrooien we dat met gemalen kaneel.